餐盒模具加工的注意事项包括以下几点：

1、材料选择：选择耐磨、耐高温、耐腐蚀的工程塑料或合金钢等材料。

2、加工精度：保证模具的加工精度，以提高餐盒的品质和寿命。

3、结构设计：模具的结构设计应该合理，以提高生产效率，降低制作成本，并易于维修和更换零部件。

4、避免变形：由于薄壁模具的壁厚较薄，需要选择高硬度的钢料，并采取措施防止模具在长期高速高压下变形。

5、优化冷却系统：为了防止产品变形，需要优化模具的冷却系统，使产品在短时间内快速冷却。

6、避免卡模问题：在设计模具时要考虑到避免卡模问题，以减少维修和更换零部件的频率。

7、表面处理：模具表面需要经过抛光处理，以提高产品的外观质量。

8、安全问题：在加工和维修模具时需要注意安全问题，避免受伤。

9、环保问题：在生产过程中需要注意环保问题，避免对环境造成污染。